“荣记卤鹅是招牌菜，大家都是冲着荣记卤鹅来吃的，怎么可能会改配方。”
女人摇摇头：“荣记卤鹅申请非物质文化遗产，并且已经通过了，所以说改配方，这个肯定是不可能的。”
语顿下，女人目光落到桌子上那一盘卤鹅。
“王哥，是不是你们吃的卤鹅有问题？”
老王指了指那盘卤鹅：\"味道是还不错，但总觉得少了点什么......\"
“少了什么？”
老王肯定答不上来，看了许阳一眼。
许阳立刻接过话：\"卤汁的火候差了点，香料的比例也变了。我记得之前吃的卤鹅，入口后会有回甘，现在只有咸鲜，层次感不够。\"
女人有些疑惑。
她走到旁边的柜子拿了一双筷子过来，然后夹了一块卤鹅放进嘴里。
感觉没什么问题……但好像又确实有些问题……
她在荣记做了很多年。
从服务员，一步步做到楼面经理的位置，酒楼的卤鹅已经不记得吃过多少次了。
她大概是除了不知道卤鹅的配方外，对于卤鹅的味道，比谁都要清楚。
吃完一块后，女人怕自己前两天感冒，味蕾有影响，又尝了一块。
第一块如果不确定的话，那么第二块她就确定了。
将筷子放到一边后，女人说道：“王哥真对不住，可能是这一只卤鹅卤起来放的时间有些久了，我现在立刻替你换一碟。”
“其实不是卤的时间久，其实这只鹅应该是刚刚卤出来不久。但味道还是稍微差一点，至于是不是配方问题，这个就要问你们老板了。”
女人迟疑着。
尽管她在荣记做了这么多年，一步步升到楼面经理，可是配方的事情，她也没有那个资格接触。
“王哥，要不我还是帮你们换一盘吧。”
老王也没说什么。
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