31. 第 31 章

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“吴总管，让我试试吧。”

御膳房众人齐刷刷朝甄珠看过去。

众人灼热的目光让甄珠下意识想要后退，但脑海里浮现出督主不管什么情况都如此淡定的模样，甄珠硬生生遏制住了自己躲避的想法。

吴总管低咳一声，示意众御厨收敛一下，莫要把人吓到。

做点心的御厨高兴的朝甄珠走过来，看向吴总管，“甄御厨说她会，那这道甜品便由甄御厨做吧。”

吴总管见甄珠满目自信，沉吟片刻，“你先做一道给大家尝一尝。”

做点心的御厨想着再催促一下把这件事定下来，却看到吴总管目含警告，双眼明明白白告诉做点心的御厨，吴总管看出了他想要把这个难活往外推的想法。

他心里一哆嗦，不敢说什么了。

甄珠没注意到两个人只见的暗潮涌动，她点点头，她会的方法是从御厨传人那里学来的改良版本，先做一道给大家尝尝也好，以避免口味不符合这个朝代人的需要。

取两碗杏仁用热水冲烫，再浸泡一会儿，泡好之后快速去皮。御膳房的大厨们都在旁边，众人一道干活，不过小半盏茶的功夫，这杏仁的皮便去好了。

把杏仁上的水吸干，在众位御厨以为要去磨杏仁的时候，甄珠反而拿出了铁锅，凉锅凉油倒入杏仁，一边加热一边搅拌。

专管做点心的御厨摇摇头，小声嘟囔道，“本以为甄御厨能有什么不同的，可现在竟然用油去炸杏仁。干吃还好，做成杏仁露，得多油腻啊。”

旁边有御厨附和的点点头，“要不怎么说隔行如隔山呢，甄御厨做点不一样的菜在行，做这个点心啊就不行了。”

“幸好吴总管没直接答应下来，要不然到时候端着这个上前，整个御膳房不都得吃挂落！”

众御厨不满的声音越来越大，吴总管“咳”了一声，警告的看着众人。

虽然他也不解为何甄珠要先用油沁炸，但甄珠对他有恩，他自然不能看着这帮碎嘴子在这逼逼赖赖。

吴总管叹了口气，心里琢磨着如何去给太后娘娘回复杏仁露做不了，他满心苦涩，这……他的总管都不一定保得住了这回。

甄珠做菜之时，全身心地倾注在这菜上，甚至有人说这是她做出来的菜格外好吃的原因。

她听到几句御厨们的议论，却并未放在心上。见杏仁里面的水分蒸发出来，油锅冒着小泡泡，关火将杏仁捞出。

众人以为她要去磨杏仁了，却见甄珠打来清水对杏仁反复淘洗，边淘洗边解释道，“油炸之后杏仁表面有油直接磨制必然会油腻，只要多淘洗几遍就好了。”

刚刚质疑的几位御厨纷纷涨红了脸，不敢说什么。他们是御厨，自然明白甄珠说的这个方法，确实管用。

吴总管眼里冒出点希望来，或许？他的总管之位还保得住。

拿着淘洗后的杏仁来到石磨旁边，都不用甄珠去推磨，早有其他御厨扶在了磨把上，把原本专门干体力活的小太监看的一愣一愣的。

御厨们竟然会干这种体力活吗？

众御厨眉眼间刀剑乱飞，推磨的活计已经被专门做点心的御厨占了，放杏仁的活可还没有人，便是吴总管，都上前两步，注意着甄珠手里的杏仁。

笑话，甄御厨本领如此高超，多干点活说不定甄御厨一高兴，交给他们更多呢。众御厨在心里想到。