第975章 锯鳐：鲨鱼的亲戚！(第1/2页)

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听着江南的讲述，直播间的观众们全都认同的点点头。

同时，莫名有些想流哈喇子。

虽然江南并没有具体的讲哪种美食，但是每个观众们的脑海里都有所想。

有的是父母做的菜。

有的是家乡的特色。

有的是从未品尝的山珍海味。

在想这些美食的时候，他们也在猜测。

因为江南讲了这么多，还没有具体的讲到炮弹鱼。

观众们竖起耳朵，期待着下文。

江南微微一笑，道：

“不管是喜欢什么口味的美食，只要做的太硬，就会遭到人们的厌烦。”

“没办法，牙齿根本咬不动。”

“尤其是一些牙齿不好的，可能还会讲牙齿崩出来。”

“然而，炮弹鱼就是很硬的美食，且还曾被“世界上最硬的鱼”。”

“在岛国，甚至还有人把它做成了“鱼刀”，锋利程度绝对不输真菜刀。”

“众所周知，岛国很小很小。”

“本着靠山吃山，靠水吃水的原则，岛国最常见的食物莫过于海鲜。”

“早在江户时代，他们就开始食用炮弹鱼了。”

“并且他们非常喜欢鲣鱼的口感，故而很多地方都争相购买。”

“结果在一次运输途中，存放炮弹鱼的容器上出现了一种曲霉菌，他们迅速吸收了炮弹鱼体内的水分。”

“等到人们发现时，炮弹鱼已经完全发硬了。”

“于是乎，他们“将错就错”，利用这种曲霉菌对炮弹鱼进行了腌制。”

“这其中有偷懒的成分。”

“不过这样一来，真的可以保存更多的炮弹鱼。”

“这也意味着如果想吃的话，那么随时都吃到这道美食。”

“渐渐地，有人把这种经过腌制的炮弹鱼做成了一把刀，还会用来切东西。”

“由于其锋利程度和坚硬程度丝毫不输给菜刀，还获得了吉尼斯世界纪录的认证。”

“尤其是一位外国小伙更是脑洞大开，利用刨子和磨刀石，打磨出了大致的形状，最后经过精心的雕琢之后，一把炮弹鱼刀就这样制作完成了。”

“这把用鱼肉制作的刀，看似平平无奇，却比一般的刀还厉害。”

“不仅能够轻松地切开纸片，甚至连易拉罐也能够轻松的穿透。”

“其实，炮弹鱼在刚捕捞上来的时候，身上的肉还是非常柔软的。”

“但是岛国人去除鲣鱼的鱼刺后，经过反复的烟熏，高温烤制，这条鱼的鱼身就会变得坚硬无比，如同木块一样。”

“就这样，炮弹鱼还获得了一个名称，名字便是木鱼。”

“在烟熏之后，炮弹的肉会变得非常坚硬。”

“这种方法，其实和我国腊肉的制作很相似。”

“众所周知，本来猪肉是软的，而腊肉却很硬。”

“但它的有益作用却保持很长时间，如果想吃的话，可以蒸一下让它变软。”

“虽然味道少了鲜味，但肉味依然十足。”

“炮弹鱼也是如此。”

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